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廣東省食品藥品監(jiān)督管理局啟動(dòng)食安周網(wǎng)絡(luò)訂餐巡回抽檢

發(fā)布時(shí)間：2018-07-27 來源：廣東省食品藥品監(jiān)督管理局

“先用清水擦拭，再用消毒液把配送箱里外消毒一遍，整個(gè)過程大概需要15—20分鐘。”餓了么五羊邨配送小組組長(zhǎng)黃興告訴記者，清洗外賣配送餐箱已成為外賣小哥每天的“必修課”。

　　24日，由廣東省食品藥品監(jiān)督管理局主辦的2018年食品安全周網(wǎng)絡(luò)訂餐巡回抽檢活動(dòng)在廣州正式啟動(dòng)，并陸續(xù)在佛山、東莞、珠海等地展開，抽檢項(xiàng)目以配送餐箱、外賣餐品兩大類為主，預(yù)計(jì)抽檢128個(gè)批次。

　　作為網(wǎng)絡(luò)訂餐的重要一環(huán)，由外賣小哥完成的配送服務(wù)被稱為外賣餐品食品安全的“最后一公里”。如何保障這一環(huán)節(jié)的食品安全？活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，數(shù)十位外賣小哥集中展示了外賣配送餐箱的洗消流程，并隨機(jī)抽取當(dāng)天的一批外賣配送餐箱進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快檢，檢測(cè)其細(xì)菌、微生物等是否超標(biāo)。

　　廣東省食藥監(jiān)局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管處負(fù)責(zé)人介紹，為進(jìn)一步落實(shí)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》中的“第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開展定期或不定期的食品安全檢查，承擔(dān)食品安全管理責(zé)任”要求，他們與餓了么聯(lián)合開展了此次網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)線下抽檢活動(dòng)。餓了么利用其自有的檢測(cè)車，隨機(jī)對(duì)全省網(wǎng)絡(luò)訂餐開展快速檢測(cè)；同時(shí)，通過廣東省食品檢驗(yàn)所對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐開展監(jiān)督檢驗(yàn)，充分整合企業(yè)檢驗(yàn)檢測(cè)平臺(tái)和政府監(jiān)管檢驗(yàn)檢測(cè)資源力量，形成安全衛(wèi)生的食品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全。

　　目前，廣東省食藥監(jiān)局已制定網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，擬對(duì)廣東省內(nèi)網(wǎng)絡(luò)訂餐店、自建網(wǎng)站開展監(jiān)督抽檢，年內(nèi)共抽檢網(wǎng)絡(luò)食品265批次，已出結(jié)果的90批次中有1個(gè)批次不合格，目前正在對(duì)抽檢不合格食品作進(jìn)一步調(diào)查處理。

質(zhì)量管理體系最易陷入的四個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)

影響HACCP有效實(shí)施的因素及應(yīng)對(duì)方案