2018年6月22日，我市召開北京冬奧會食品安全“區域協作、基地保障、全程監管”動員部署大會，與來自全國21個省、55個地市、81個縣的政府監管部門、基地和企業攜手啟動食品安全“區域協作、基地保障、全程監管”工作機制，為冬奧會食品安全和首都市民“菜籃子”提供全方位保障。
“區域協作、基地保障、全程監管”工作機制主要包括：（一）區域協作把關源頭。針對北京作為超大消費城市面臨的食品輸入型風險，與食品產地政府簽署監管協議，由產區政府從食品生產源頭對種植養殖和生產加工環節嚴格監管，建立合格食品產地準出制度；產銷兩地政府密切協作，從生產源頭和市場銷售兩端對基地、企業開展飛行檢查、聯合執法，及時采取市場控制和信用管理措施嚴控風險。本市進一步暢通安全食品入市渠道，實現產地銷地食品安全共治共享。（二）基地品牌對接市場。京內外共同培育一批規?；?、標準化種植養殖基地，形成一批安全食品品牌。鼓勵本市食品龍頭企業按照國家食品安全標準和技術規范在京外設立基地，統一種植養殖投入品使用和管理。京內外共同搭建產銷對接平臺，支持引導標準化、基地化、品牌化食品基地、企業與本市大型批發市場、大型連鎖商超、餐飲企業、中央廚房、集體用餐配送單位、集體伙食采購單位建立產銷對接機制，實行“場廠掛鉤”“場地掛鉤”“農超對接”“農餐對接”，減少流通環節，降低流通成本和市場價格，讓生產者和消費者共同受惠。（三）全程追溯信用監管。產銷兩地共同建立完善產地準出、市場準入制度，本市對持產地證明、檢測合格報告入市的基地產品，將進一步暢通入市渠道，提供便捷服務。運用人工智能、物聯網、大數據分析、基因鑒別等現代科技手段和先進檢測方法，對基地產品質量安全和運輸狀況進行追溯和監控，與產區政府建立信息共享機制。對違反國家法律法規和不符合食品安全標準的基地、企業及其相關產品，將予以退市，通報產區政府，并向社會公示，實施信用懲戒。
會議期間，河北省張家口市、唐山市、滄州市、廊坊市，天津市武清區、寶坻區，內蒙古赤峰市，甘肅省武威市，山東省濰坊市、壽光市，吉林省吉林市，湖北省潛江市，海南省?？谑校瑥V西防城港市，遼寧省大連市等食品產地政府結合產地食品品種特點，分別與豐臺區、通州區、朝陽區、海淀區、順義區、東城區政府簽訂食品安全監管協議。我市大型食品批發市場、連鎖商超、中央廚房、集體配餐單位與參會外埠基地、企業共同簽署優質安全水果蔬菜產銷直掛協議500余份，畜禽肉蛋和水產品產銷直掛協議近100份，米面糧油制品產銷直掛協議130余份。
粵公網安備44010602013904號
