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GB/T 16767-2010 游樂(lè)園（場(chǎng)）服務(wù)質(zhì)量 SJ/T 31002-2016 企業(yè)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)通則 GB/T 27922-2011 商品售后服務(wù)評(píng)價(jià)體系 GB/T 35770-2022/ISO 37301：2021 合規(guī)管理體系要求及使用指南 GB/T 39604-2020 社會(huì)責(zé)任管理體系要求及使用指南 GB/T 31950-2023 企業(yè)誠(chéng)信管理體系要求 GB/T 33173-2016/ISO 55001：2014 資產(chǎn)管理管理體系要求 RB/T 153-2016 有機(jī)餐飲評(píng)價(jià)要求 SB/T 10856-2012 團(tuán)餐管理服務(wù)規(guī)范 RB/T 312-2017 旅游自然景區(qū)服務(wù)認(rèn)證要求 T/FJFM 006-2019 公共設(shè)施管理運(yùn)營(yíng)服務(wù)企業(yè)等級(jí)評(píng)價(jià)規(guī)范 GB/T 19001-2016/ISO 9001：2015 質(zhì)量管理體系要求 GB/T 35966-2018 高技術(shù)服務(wù)業(yè)服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)指南 GB/T 39001-2019/ISO 39001：2012 道路交通安全管理體系要求及使用指南 SB/T 10428-2007 初級(jí)生鮮食品配送良好操作規(guī)范 SB/T 10857-2012 餐飲配送服務(wù)規(guī)范 ISO 37001:2025 反賄賂管理體系要求及使用指南 ISO/IEC 27001：2022 信息安全網(wǎng)絡(luò)安全隱私保護(hù) 安全管理體系要求 RB/T 309-2017 餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證要求 GB/T 19022-2003/ISO 10012：2003 測(cè)量管理體系測(cè)量過(guò)程和測(cè)量設(shè)備的要求 GB/T 30146-2023/ISO 22301：2019 安全與韌性業(yè)務(wù)連續(xù)性管理體系要求 GB/T 42061-2022/ISO 13485：2016 醫(yī)療器械質(zhì)量管理體系用于法規(guī)的要求 GB/T 50430-2017 工程建設(shè)施工企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范 GB/T 45001-2020/ISO 45001：2018 職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南 GB/T 24001-2016/ISO 14001：2015 環(huán)境管理體系要求及使用指南 CTS-ZCC-GPMS 綠色產(chǎn)品管理體系認(rèn)證技術(shù)規(guī)范 CTS-ZCC-PCMS 綠色包裝管理體系要求 ISO 14298：2021 圖形技術(shù) 安全印刷流程管理 ISO 28000:2022 安全與彈性安全管理體系要求 ISO/IEC 27701：2019 安全技術(shù)ISO/IEC 27001和ISO/IEC 27002的隱私信息管理擴(kuò)展要求和指南 RB/T 089-2022 綠色供應(yīng)鏈管理體系要求及使用指南 SY/T 6276-2014 石油天然氣工業(yè)健康、安全與環(huán)境管理體系 SB/T 11046-2013 建設(shè)節(jié)約型餐飲企業(yè)規(guī)范 GB/T 50905-2014 建筑工程綠色施工規(guī)范 GB/T 19363.1-2022/ISO 17001：2015 翻譯服務(wù) 第1部分：筆譯服務(wù)要求 GB/T 19363.2-2006 翻譯服務(wù)規(guī)范第2部分：口譯 GB/T 50326-2017 建設(shè)工程項(xiàng)目管理規(guī)范 CTS-ZCC-PMS 物業(yè)服務(wù)認(rèn)證要求 GB/T 16868-2009 商品經(jīng)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量管理規(guī)范 RB/T 306-2017 汽車(chē)維修服務(wù)認(rèn)證技術(shù)要求 CTS-ZCC-FDAS 食材配送服務(wù)認(rèn)證要求 GA/T 594-2006 保安服務(wù)操作規(guī)程與質(zhì)量控制 GB/T 24353-2022 風(fēng)險(xiǎn)管理指南 CTS-ZCC-RMMS 風(fēng)險(xiǎn)管理體系要求

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HACCP食品安全學(xué)苑

發(fā)布時(shí)間：2019-07-14 來(lái)源：廣東中之鑒認(rèn)證有限公司

陳翠萍

目前的食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中普遍使用農(nóng)藥、化肥、激素、添加劑等人工合成化學(xué)物質(zhì)，嚴(yán)重地威脅著人類(lèi)健康。食用安全無(wú)污染、高品質(zhì)的食品已成為眾多消費(fèi)者的共識(shí)和追求，因此有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品應(yīng)運(yùn)而生。
有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品都是從種植、收獲、加工生產(chǎn)、貯藏及運(yùn)輸過(guò)程中都采用了無(wú)污染的工藝技術(shù)，實(shí)行了從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制，保證了食品的安全性。但是，它們又有不同點(diǎn)：
無(wú)公害食品是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和終端產(chǎn)品符合無(wú)公害食品標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用無(wú)公害食品標(biāo)識(shí)的食品。這類(lèi)產(chǎn)品中允許限量、限品種、限時(shí)間的使用人工合成化學(xué)農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥、肥料、飼料添加劑等。無(wú)公害食品是保障國(guó)民食品安全的基準(zhǔn)線。
綠色食品是我國(guó)農(nóng)業(yè)部門(mén)推廣的認(rèn)證食品，是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按著綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，經(jīng)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定許可使用綠色食品標(biāo)識(shí)商標(biāo)的食品，分A級(jí)和AA級(jí)。A級(jí)綠色食品在生產(chǎn)加工過(guò)程中，允許限量、限品種、限時(shí)間的使用安全的人工合成農(nóng)藥、獸藥、魚(yú)藥、肥料、飼料及食品添加劑。AA級(jí)綠色食品在生產(chǎn)過(guò)程中,不得使用任何人工合成的化學(xué)物質(zhì)，但無(wú)轉(zhuǎn)換期要求。綠色食品是有中國(guó)特色的安全、環(huán)保食品。
有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工，并通過(guò)經(jīng)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品。有機(jī)食品生產(chǎn)過(guò)程中完全不使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、飼料調(diào)節(jié)劑、添加劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且需要2～3年的轉(zhuǎn)換期，轉(zhuǎn)換期生產(chǎn)的產(chǎn)品為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品。有機(jī)食品是國(guó)際上公認(rèn)的安全、環(huán)保、健康食品。
無(wú)公害食品、綠色食品及有機(jī)食品三者在我國(guó)都有廣闊的發(fā)展空間和發(fā)展的條件，能夠滿(mǎn)足不同層次消費(fèi)者的需要，相信在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)仍將三者并存。但國(guó)際上只有有機(jī)食品，并無(wú)綠色食品或無(wú)公害食品之說(shuō)，因?yàn)樵诎l(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)者眼里，既然是食品都應(yīng)該是無(wú)公害的。

HACCP 危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系

OHSMS1800O學(xué)苑（二）